Vista da parte modernizada da adega, onde se podem ver as cubas inox e as barricas de "carvalho francês", obviamente importadas, porque a tanoaria em Portugal já era... A aquisição anual de barricas novas destina-se ao envelhecimento dos melhores lotes, dando lugar aos melhores vinhos produzidos na Companhia. Como exemplo o "Catapereiro Escolha" um vinho premiado em concursos de vinhos engarrafados.
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